logo-personalista.com
oblíbené přidat k oblíbeným
pracovní prostředí | byznys | ekonomika | ESG & CSR  | získávání a výběr | trh práce | rozvoj pracovníků | pracovní právo | práce | lidé a podniky | celoživotní učení | zprávy rekvalifikace |
Personalista doporučuje: učímse.cz | facebook: personalista | twitter: personalista | LinkedIn #personalistacom



Personalista > zprávy >

Leden ukázal zájem firem o účetní a profese v gastronomii

Poznejte lépe lidi, odhalte jejich potenciál

Leden ukázal zájem firem o účetní a profese v gastronomii

personalista.com - 05. 02. 2026

V lednu výrazně vzrostly nástupní mzdy zejména u finančních účetních a vybraných profesí v gastronomii. Zatímco finančním účetním firmy v lednu nabízely nástupní odměny zhruba 42 300 korun, například přípraváři v gastronomii dostali nabídky kolem 30 tisíc korun. Vyplývá to z dat pracovního portálu JenPráce.cz, který v lednu nabídl 26 tisíc pracovních pozic.



Období od ledna do března je pro finanční účetní vrcholem sezóny. Probíhají roční účetní závěrky, příprava podkladů pro audit, uzavírání účetních období i zpracování daňových přiznání. Firmy často zjistí, že stávající tým časově nestíhá, což se promítá i do mzdových nabídek. Zatímco průměrná nástupní odměna finančních účetních v prosinci 2025 dosahovala 34 950 Kč, v lednu 2026 vzrostla na 42 309 Kč, tedy o 21,1 %. „Firmy jsou ochotné připlatit za rychlé posílení týmu, aby zvládly špičku, ať už formou náboru zkušenějších lidí, kteří nebudou potřebovat dlouhé zaškolení, nebo krátkodobým navýšením kapacity prostřednictvím nových úvazků či dočasných kontraktů,“ uvedla Anna Kevorkyan.

V lednu vzrostly nástupní mzdy i několika profesím v segmentu gastro, konkrétně manažerům, přípravářům, kuchařům a obsluze. Vysvětlením lednového růstu nástupních mezd v gastru je kombinace nárazového nedostatku lidí po vánoční a silvestrovské špičce a odchodů zaměstnanců po vyplacení nejvyšších odměn roku. „Prosinec je pro většinu provozů v gastronomii extrémně náročný. Probíhají vánoční večírky, sváteční menu, silvestrovské akce. Část personálu po tomto období z oboru odchází nebo mění zaměstnavatele,“ vysvětluje Anna Kevorkyan s tím, že výsledkem je nárazový nedostatek lidí, který se zaměstnavatelé snaží řešit agresivnějším navyšováním nástupních mezd. To je vidět například u pozice přípravář/přípravářka v gastronomii, kde průměrná nástupní odměna stoupla z 25 340 Kč v prosinci 2025 na 30 070 Kč v lednu 2026, tedy o 18,7 %. Podobný tlak je patrný i u manažerů v gastronomii, kde se průměrná nástupní mzda zvýšila ze 37 182 Kč na 41 733 Kč, což znamená růst o 12,2 %. „Vyšší nástupní mzdy jsou tedy přímou reakcí na potřebu rychle zaplnit uvolněná místa po sezóně a udržet provoz v chodu,“ dodala Anna Kevorkyan.

Mimo gastronomii a účetnictví došlo mezi prosincem 2025 a lednem 2026 k navýšení nástupních mezd také u specialistů nákupu, kde průměrná nástupní odměna vzrostla o 6 474 Kč. Operátoři chemické výroby si polepšili o 4 643 Kč a technici automatizace o 6 203 Kč. U specialistů ve službách došlo ke zvýšení z 37 455 Kč na 42 474 Kč a HR specialisté si polepšili z 38 500 Kč na 43 263 Kč.

Příspěvek na stravování opět v čele finančních benefitů

Mezi třemi nejčastěji nabízenými benefity v lednu dominoval příspěvek na stravování, který se objevil u 9,4 % pracovních nabídek. Těsně za ním následovaly finanční bonusy a prémie s podílem 9,3 %. Třetím nejčastějším benefitem byla dovolená navíc, kterou nabízelo 9,2 % inzerátů a která firmám pomáhá zvyšovat atraktivitu pracovních podmínek bez nutnosti výrazně navyšovat základní mzdy.

Dělnické profese tvořily 6,7 % celkové nabídky

V lednu dominovaly nabídky na dělnické profese, kterým připadlo 6,7 % všech inzerovaných pozic. Druhou nejčastěji poptávanou skupinou byli pracovníci obsluhy strojů s podílem 3,6 %, následovaní operátory výroby, na které připadlo 3,2 % nabídek. Stejný podíl, tedy 3,2 %, tvořily i pozice prodavačů a prodavaček. V 2,3 % případů se inzerce týkala skladníků a skladnic.

Z hlediska požadovaného vzdělání bylo v lednu pro 22,7 % nabízených míst dostačující základní vzdělání. Přibližně třetina pozic, konkrétně 34,5 %, vyžadovala odborné vyučení bez maturity. Největší podíl tvořily nabídky, kde bylo podmínkou středoškolské nebo odborné vzdělání s maturitou – ty představovaly 37,4 % všech inzerovaných pracovních míst. Pouze 5,5 % pozic bylo určeno pro uchazeče s vyšším odborným, bakalářským nebo magisterským vzděláním.

Praha nabídla 17,9 procent veškeré práce

V lednu zaznamenala nejvyšší počet pracovních nabídek Praha s podílem 17,9 %. Na druhém místě byl Jihomoravský kraj s 13,7 % a na třetím Moravskoslezský kraj s 10,6 %. Co se týče brigád, vedla opět Praha s 29 % nabídek. Jihomoravský kraj nabídl 14,3 % brigád, zatímco Středočeský kraj měl podíl 9,6 %.

Poměr nabízených brigád činil v lednu 4,8 procent

Z dat vyplývá, že 95,2 % pracovních nabídek připadalo v lednu na hlavní pracovní poměr a 4,8 % na brigády. „Výraznější snížení podílu brigád v lednu souvisí především se sezónností pracovního trhu a snahou firem o stabilizaci týmů po začátku roku,“ uvedla Anna Kevorkyan s tím, že po vánoční špičce tradičně klesá poptávka po krátkodobé výpomoci v obchodu, logistice či gastronomii. „Firmy zároveň po novoročním plánování rozpočtů a výkonových cílů preferují hlavní pracovní poměr, který jim umožňuje lépe řídit kapacity a produktivitu,“ dodala.

Tabulka 1: Deset profesí, kterým se za leden zvýšila průměrná nástupní odměna

Profese Prosinec 2025 Leden 2026 Změna % Změna absolutně
Finanční účetní34 950 Kč42 309 Kč21,1 %7 359 Kč
Specialista / specialistka nákupu34 491 Kč40 965 Kč18,8 %6 474 Kč
Přípravář / Přípravářka v gastronomii25 340 Kč30 070 Kč18,7 %4 730 Kč
Operátor / operátorka chemické výroby31 800 Kč36 443 Kč14,6 %4 643 Kč
Technik / technička automatizace43 467 Kč49 670 Kč14,3 %6 203 Kč
Specialista / specialistka ve službách37 455 Kč42 474 Kč13,4 %5 019 Kč
HR specialista / specialistka38 500 Kč43 263 Kč12,4 %4 763 Kč
Manažer / manažerka v gastronomii37 182 Kč41 733 Kč12,2 %4 551 Kč
Kuchař / kuchařka30 147 Kč33 592 Kč11,4 %3 445 Kč
Obsluha lidí30 215 Kč33 534 Kč11,0 %3 319 Kč

Tabulka 2: Profese s nejvyšším absolutním růstem nástupní odměny

Profese Změna odměny
Finanční účetní7 359 Kč
Specialista / specialistka nákupu6 474 Kč
Technik / technička automatizace6 203 Kč
Specialista / specialistka ve službách5 019 Kč
HR specialista / specialistka4 763 Kč
Přípravář / Přípravářka v gastronomii4 730 Kč
Operátor / operátorka chemické výroby4 643 Kč
Manažer / manažerka v gastronomii4 551 Kč
Všeobecná sestra4 353 Kč
Inženýr / inženýrka kvality3 846 Kč
Shrnutí:
  • V lednu 2026 výrazně vzrostly nástupní mzdy, zejména u finančních účetních a profesí v gastronomii.
  • Největší procentní růst zaznamenali finanční účetní (+21,1 %).
  • Růst mezd v gastronomii souvisí s nedostatkem pracovníků po vánoční sezóně.
  • Nejčastějším benefitem zůstává příspěvek na stravování.
  • Drtivá většina nabídek směřovala na hlavní pracovní poměr, brigády tvořily necelých 5 %.





LL Portal. Učímse.cz

listvyhledávání

listreklama
OnlyJobs




Učím se - váš portál pto celoživotní učení></a>

<br>
<br>
<img src=https://img.personalista.com/bmc_qr.png>


</div>    </div>
    <br />

    
	<br />
<div style=

listzajímavosti odjinud

Zlepšete kvalitu zdraví a domova v roce 2025: obohacená voda o magnesium a zinek přímo doma z vašeho kohoutku

Kvalita a chuť pitné vody, která nám přitéká domů, se v jednotlivých oblastech liší. Voda často zapáchá, je zakalená a obsahuje ne... více

Plzeňský Daikin svým zaměstnancům od dubna zvýšil mzdy i odměny za odpracované roky

Plzeňská pobočka společnosti Daikin, předního producenta klimatizačních jednotek a tepelných čerpadel, uzavřela se svými zaměstnan... více

Plevel, který hyzdí a poškozuje veřejná prostranství i soukromé pozemky, není nutné ničit chemicky. To totiž ohrožuje zdraví, přírodu i podzemní vody

Likvidace plevele na chodnících, v parcích a zahradách je s příchodem jara důležitým tématem. Jednoduché, a navíc ekologické řešen... více

Kto kupuje slnečné kolektory?

Viete kto si najčastejšie zaobstaráva slnečné kolektory? Ak tipujete, že sú to majitelia rodinných domov, nemýlite sa. Ak tipuje... více

eMan se v minulém roce soustředil na strategii efektivity. Rostla výkonnost i zisk

Pražský softwarový dům eMan má za sebou další úspěšný rok. I přes obrat srovnatelný s loňskem dosáhl i tak skokového zisku. Rok 20... více